Zelf pasta maken is leuk, lekker en helemaal niet moeilijk. En volgens mij vindt iedereen het heerlijk. Dit pastadeeg kun je gebruiken voor Tagliatelli, Ravioli, Papardelle of welke soort je maar wilt.
Ingrediënten
250 gram bloem
3 eieren
Snufje zout
Bereiding
Doe de bloem en het zout samen in een kom. Voeg één voor één de eieren toe en meng deze goed door de bloem. Kneed tot een krachtig, niet plakkerig deeg ontstaat. Als het te vochtig of te plakkerig is voeg dan nog wat bloem toe. Als het te droog is kun je wat water toevoegen. Kneed het deeg goed door. Wikkel het in plasticfolie en laat het ongeveer twee uur rusten (gewoon in de keuken, niet in de koelkast want daar wordt het te hard van)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten