De komende tijd wil ik wat recepten voor snelle zomergerechten op aRRigOO plaatsen. Gerechten die ook geschikt zijn om op vakantie te maken. De eerste is Spaghetti alla Caprese, een gerecht van het eiland Capri (net zoals de bekende Insalate Caprese).Ingredienten
500 gram spaghetti
5 tomaten
Bol Mozarella Buffala
Blik tonijn (op olijfolie)
2 ansjovisfilets.
Kook de spaghetti bijtgaar. Terwijl de spaghetti kookt kun je de rest uitvoeren. Snijd de tomaten in blokjes, doe wat olijfolie in de koekenpan en laat de tomaat zachtjes smoren. Ondertussen de tonijn fijn maken en de ansjovis er doorheen werken. Snijd de mozarella in blokjes. Zodra de spaghetti klaar is afgieten, en alle ingrediënten door elkaar werken. Versgemalen peper er over, ennog een scheutje goede olijfolie en snel serveren.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten