Blanche Dael Ristretto

Al een paar keer eerder heb ik geschreven over mijn passie voor Zuiditaliaanse koffiebrandingen zoals die van Kimbo en Izzo (zie caffè) maar ook in Nederland wordt prachtige donkere koffie gebrand. Dit weekend zetten we onze koffie met de bonen van Blanche Dael. Deze koffiebrander uit Maastricht heeft een speciale donkere branding de Blanche Dael Ristretto. Arabica bonen met een beetje Robusta en extra donker gerand. Pas afgelopen donderdag is de koffie gebrand, en vanochtend dronken we een heerlijk geurige cappuccino van deze versgebrande bonen. Meer info over Blanche Dael is te vinden op hun website of bij koffiecentrale , waar je deze koffie ook online kunt bestellen.