Een gerecht dat zo eenvoudig is dat je er eigenlijk nooit toe komt om het te maken, maar het is een heerlijke klassieker uit de romeinse keuken. Vaak met spaghetti, maar ook met penne is het een goede.
Kook de pasta al dente, bewaar een beetje van het kookwater. Een flinke hand geraspte Pecorino er door, en fors wat versgemalen zwarte peper (mag echt heel veel zijn). Aanmaken met een beetje van het pastawater, en een scheutje goede olijfolie en klaar.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten