Een leuk nagerecht voor het najaar of de winter. De smaak van tamme kastanjes komt goed uit in dit gerecht.
Ingrediënten
750 gram tamme kastanjes
1 beker melk
50 gram suiker
250 ml slagroom
2 eetlepels cacao
Scheut rum, grappa of andere sterke drank
Bereiding
Snijd met een scherp mesje de kastanjes in. Kook de kastanjes in water ongeveer drie kwartier. Pel de kastanjes. Doe ze in een pan, samen met de melk en kook ze nog een kwartier. Voeg de suiker de cacao en de rum toe en maak er met de keukenmachine of staafmixer een gladde massa van. Laat het mengsel afkoelen. Klop de slagroom stijf en meng de slagroom met het kastanjemengsel.
Afwerking
Doe de Monte Bianco in schaaltjes of op bordjes. Garneer eventueel met wat stukjes chocola of kleine koekjes.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten