Een eenvoudige snel te maken pasta, maar wanneer met goede verse producten gemaakt absoluut de moeite waard.
Ingredienten
500 gram pasta (bv. penne)
1 rode ui
1 teen knoflook
Gedroogd worstje
1 courgette
Bakje kerstomaten
Oregano
Parmigiano
Bereiding.
Kook de pasta. Snijd ondertussen de uien en de knoflook, en zet ze met een beetje olijfolie aan. Snijd het worstje in plakjes, en voeg toe aan de uien. Snijd de courgette in stukjes, en laat deze ook meebakken. Halveer de kerstomaten en voeg deze toe. Breng op smaak met peper, zout en oregano. Als de pasta al dente is deze toevoegen, en alles goed mengen. Voeg een scheut goede olijfolie toe, en rasp er wat parmigiano over.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten