Menu Natale 2010

Traditioneel zet ik mijn geplande kerstdiner tijdig op aRRigOO. En traditioneel(nou ja sinds 2009) wordt het kerstmenu opgebouwd rondom ideale kerstwijnen. Dit jaar had ik de wijnen van Accordini gepland. Met de Amarone van Accordini ale begeleider van een gerecht met haas. Echter de haas is er niet, dus laten we een kalkoen begeleiden door een van de andere Accordini wijnen (de Passo). En het nagerecht door een Recioto van Accordini. Het menu ziet er als volgt uit:

Antpasti - Crostini misti
Diverse crostini met ricotta en spannende cress

Primi - Pasta fresca con funghi
Verse pasta (papardelle, verse lintmacaroni) met paddestoelen.

Tacchino arrosto
Kalkoen uit de oven, met een cranberry saus (ja, ja, heel klassiek)

Torta cioccolata e peperoncino
Een chocoladetaart met een beetje peperoncino, volgens mij de perfecte begeleider van de Recioto (of was het nou andersom)

Buon Natale a tutti!