Saltimbocca is prima te bereiden op de barbecue. Ga uit van dunne lapjes kalfsvlees. Kruid ze met peper en zout. Leg er een paar blaadjes salie op en vervolgens een plak rauwe ham. Steek dat vast met een prikker. Zorg dat de barbecue goed heet is en bak de saltimbocca aan elke zijde een minuut of 2.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten