Leuke kleine hapjes voor een feestje. Maak de tomaten fijn in de blender. Voeg wat zout, peper en olijfolie toe. Week een paar blaadjes gelatine en los deze op in het tomatenmengel (bij sommige gelatine moet dat warm, dan zul je een klein beetje van het mengsel in de magnetron moeten verwarmen. Doe het tomatenmengsel in de bakjes, en laat het een paar uur afkoelen en opstijven. Vlak voor het serveren doe je in ieder bakje een stukje mozarella en een lepeltje pesto. In plaats van de pesto kun je natuurlijk ook een blaadje basilicum gebruiken.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten