De inspiratie is er. Dit gaat het kerstdiner worden dit jaar:
Antipasta - Radicchio met lardo di collonata
Primo - Ravioli gevuld met geitenkaas en geconfijte kerstomaatjes en basilicumsaus
Secondo - Wilde gans uit de oven
Dolce - Panettone met custardsaus en sorbet van rood fruit.
De bijpassende wijnen moet ik nog uitzoeken, bij de antipasta wordt het een mooie prosecco, en voor bij het desert ligt er nog een mooi flesje ´vino del ghiaccio´ ofwel eiswein klaar.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten